Игра в «съедобное – несъедобное» в своем традиционном варианте нравится деткам 3 – 4 лет. Но если расширить список простых продуктов и предметов, включив в них съедобные и ядовитые лесные грибы и ягоды, игра не только станет интересной для детей-дошкольников, но и защитит их от опасностей леса.
Каждый родитель должен рассказать своему ребенку о том, что нельзя собирать ядовитые ягоды в лесу, и какие последствия могут быть при их употреблении в пищу.
Что делать, если ребенок или взрослый съел ядовитую ягоду?
Предупредить проще, чем устранять уже существующую проблему. Уделите пару часов на то, чтобы рассказать детям, какие ягоды ядовитые. Чтобы у ребенка, прогуливающегося по лесу, не возникало сомнений, что перед ним опасная ягода, покажите ему картинки, подробно изучите описание с названиями растений. Чем больше ребенок будет знать про ядовитые лесные ягоды, тем лучше и для его общей эрудиции, и для его безопасности.
Если предотвратить проблему не удалось, и человек съел ядовитую ягоду, важно знать, как оказать первую помощь. Она необходима, даже если симптомы отравления еще не проявились. Эффективность первой помощи зависит от того, насколько оперативно и правильно она будет оказана, как быстро яд будет удален из организма.
Симптомы отравления
Воздействие яда из ягод на организм человека может быть как внутренним (при употреблении плодов в пищу), так и внешним (через поры кожи, слизистые оболочки, дыхательные пути). В зависимости от типа ядовитого вещества симптомы отравления могут проявляться по-разному. Самые типичные симптомы:
- слабость;
- головокружение;
- потеря ориентации;
- тошнота и рвота;
- расстройство желудка.
В более тяжелых случаях возможны потеря слуха, зрения, сознания, паралич и даже остановка дыхания и сердца, ведущие к смерти.
При отравлении растениями семейства Пасленовых в организм проникают ядовитые вещества атропин и скополамин. Они блокируют парасимпатические нервы, в результате чего проявляются следующие симптомы:
- сухость во рту;
- нарушение глотания;
- затруднение речи;
- расширение зрачков;
- боязнь яркого света;
- сухость кожи, покраснение;
- галлюцинации, бред;
- учащение сердечного ритма.
При употреблении ягод с косточками, в которых содержится синильная кислота, возникают следующие симптомы отравления:
- смазанная речь;
- головокружение;
- онемение во рту;
- головные боли;
- расширение зрачков.
Первая помощь
При подозрении на отравление нужно как можно быстрее вызвать Скорую помощь. Если пострадавший находится без сознания или оно угнетено, нужно уложить его на кровать, зафиксировать конечности, повернуть голову на бок для предотвращения заглатывания рвотных масс. При необходимости проводится сердечно-легочная реанимация (непрямой массаж сердца, дыхание «рот-в-рот»).
Если известно точно, что пострадавший съел ядовитые ягоды, нужно провести промывание желудка, стимулируя рвотные позывы. Это можно сделать, раздражая корень языка (надавив на него ложкой или пальцем), или дав пострадавшему выпить раствор воды с поваренной солью. Для приготовления раствора в стакане воды размешивают 4 чайных ложки соли. Для стимуляции рвоты также можно дать человеку выпить 2 – 4 стакана воды с марганцовкой или активированным углем. После того как произойдет рвота, рот нужно прополоскать чистой водой или хорошо протереть салфеткой.
Затем пострадавшему дают выпить сорбент (активированный уголь, Полисорб, Сорбекс), слабительное средство. Желательно сделать клизму для очищения кишечника. После промывания желудка рекомендуется напоить пострадавшего слизистыми напитками: киселем, раствором крахмала.
Топ 20 ядовитых ягод России с фото и названиями
С наступлением тепла многие стараются выбраться на природу, прогуляться по лесу, отдохнуть у водоема. В целях безопасности стоит узнать про ядовитые ягоды России, чтобы избежать возможных неприятностей. В наш рейтинг вошли самые ядовитые ягоды, встречающиеся в наших краях. Рекомендуем не просто запомнить их названия, а внимательно изучить фото, определив, с какими съедобными ягодами их можно спутать, и на какие отличия обратить внимание.
Ландыш майский
Ландыш – хорошо известный многим цветок, в период цветения от которого исходит невероятный приятный аромат. Но не многие знают, что после отцветания ландышей на месте белых колокольчиков в сентябре – октябре появляются красные ягодки. Они небольшие, величиной с горошину, имеют круглую форму и плотную структуру. Несмотря на привлекательный внешний вид, есть их категорически запрещено.
Ягоды ландыша содержат вещество конваллятоксин, причем этот растительный яд присутствует во всех частях растения, но в плодах его концентрация самая высокая. Это вещество в лекарственных целях используется как кардиотоническое средство при острой и хронической сердечной недостаточности, но при бесконтрольном применении оно может привести к судорогам, нарушению сердечного ритма и даже смерти.
Испытания на животных показали, что при введении собаке конваллятоксина в дозе 0,15 мг/кг веса животного происходит резкое повышение артериального давления, учащение сердечной деятельности, аритмия сердца и его остановка.
Девичий виноград (пятилисточковый)
В парках, лесопосадках, в городских скверах часто можно любоваться красивыми густыми зарослями девичьего винограда. В осенний период «рисунок» его багряных листьев разбавляют гроздья темно-синих ягод, покрытых сизым восковым налетом. Внешне ягоды напоминают чернику или голубику, но растут на кистях, подобно бузине.
Не многие знают, что это ядовитый кустарник. Из-за широкой распространенности и повсеместного произрастания детей с малых лет важно научить, что ягоды девичьего винограда несъедобные. Они имеют кислый вкус, а при употреблении в большом количестве могут вызывать симптомы интоксикации.
Паслён сладко-горький
Паслен сладко-горький в народе получил название глистовника, гадючьего глистника, вороньих ягод. Ядовитый кустарник произрастает вдоль обочин дорог, вблизи свалок и во дворах заброшенных домов. Его листья и плоды издают зловонный запах, всем своим видом показывая, что в пищу употреблять их небезопасно. Ягоды паслена имеют шарообразную форму и красный цвет. Внешне они напоминают мелкие помидоры, внутри они сочные, имеют множество семян.
Сильнодействующие вещества, входящие в состав разных частей растения, делают его популярным средством народной медицины. Более того, паслен сладко-горький включен в Фармакопею Германии. В нашей стране он не признан официальной медициной, но народные знахари и травники активно используют его для лечения болезней органов дыхательной системы, дерматологических заболеваний, подагры, водянки, женских гинекологических проблем, опухолей разной этиологии.
Паслён чёрный
В отличие от красного паслена, ягоды черного паслена опасны только в недозревшем состоянии – пока их окраска зеленая или бурая. В них содержится яд соланин, который также есть в неспелых помидорах и позеленевшей шкурке картофеля.
Равномерно черные ягоды, легко отделяющиеся от плодоножек, считаются съедобными. Их можно есть в свежем виде и использовать как кулинарный ингредиент для приготовления варенья, джемов, компота. Правда, в свежем виде ягоды черного паслена имеют неприятный аромат.
Крушина ломкая
Крушина ломкая произрастает в лиственных лесах, нередко она селится вблизи водоемов. Кустарник имеет овальные темно-зеленые листья, похожие на листики вишни, и очень хрупкие тонкие ветки, из-за которых он и получил свое название. Ветви кустарника имеют коричнево-бордовую кору и испещрены многочисленными светло-коричневыми чечевичками.
Цветет растение белыми цветами, дважды за год – в мае и августе. Ядовитые лесные ягоды созревают к концу лета, а второй раз – к концу осени, приобретая равномерный черный оттенок.Из-за повторного цветения ягоды на кусте имеют неравномерную степень зрелости. Среди черных плодов встречаются зеленые и красноватые ягоды.
Ягоды имеют кислый вкус и неприятное послевкусие. В них содержатся опасные вещества, которые могут привести к серьезному отравлению. Для ребенка смертельно-опасной дозой считается около 10 ягод, для взрослого – 20 – 25 штук.
Жимолость лесная
В июле – августе в лесах поспевает жимолость лесная. Ее ягоды напоминают красную смородину, но собраны не на веточках, а группками по 2 – 3 плода. Ягоды жимолости лесной мелкие, красные, сочные. Птицы их едят с удовольствием, а человек может ими отравиться.
Помимо дикорастущей разновидности, есть и культурные сорта, такие как жимолость Каприфоль. Этот сорт растения используется в декоративном садоводстве для создания живых изгородей, озеленения беседок. Жимолость Каприфоль обладает целебными свойствами и применяется в народной медицине, однако ее ягоды тоже ядовиты. Их употребление вызывает рвоту, боли в животе, расстройство кишечника.
Волчье лыко (волчеягодник)
В народе волчье лыко еще называют «волчья ягода», ядовитое растение опасно не только своими плодами, но и ароматом в период цветения, и корой, при прикосновении к которой возможно образование волдырей на коже.
Растение встречается преимущественно в смешанных лесах. В период цветения кустарник покрывается сиреневыми цветами, похожими на сирень. Подолгу вдыхать аромат, исходящий от цветов, небезопасно. Это может привести к головной боли, головокружению, тошноте, кашлю и чиханию. К осени на месте цветов появляются ярко-красные ягоды, словно облепляющие ветви кустарника. Их запрещено не то что есть, а даже трогать руками.
Воронец красноплодный
Ярко-красные плоды растения привлекают внимание и выглядят довольно аппетитно, но на самом деле они опасны для человека. При употреблении внутрь они могут вызвать сильную рвоту, головокружение, головные боли.
Ягоды кустарника имеют удлиненную форму, располагаются на ветвях гроздями, по несколько десятков плодов. По мере созревания плоды меняют окраску сначала с зеленой на белую, а затем на красную.
Воронец колосовидный
Воронец колосовидный внешне похож на вышеописанный сорт растения, но имеет плоды черного цвета. Они очень ядовиты. При попадании плодового сока на кожу человека на ней образуются волдыри и раздражение. Даже пары ягод достаточно для появления проблем с пищеварением, рвоты и поноса.
Бузина травяная
Бузина травяная – это травянистый многолетний кустарник, имеющий выраженный неприятный запах. Ее еще называют бузиной вонючей, а из-за небольшой высоты стеблей – бузиной карликовой.
Цветет и плодоносит растение подобно своему близкому «родственнику» – черной бузине: цветы у него белые, мелкие, собранные в зонтики, а ягоды имеют круглую форму и сине-черную окраску. Но черная бузина растет в форме кустарника или невысокого дерева.
Вороний глаз четырёхлистный
В лесах можно встретить удивительно выглядящее растение – вороний глаз. Оно имеет 4 крупных зеленых листа, расходящихся в разные стороны по форме звезды, один длинный зеленый побег, на вершине которого формируется один плод – синяя круглая ягода. Созревание плода происходит в августе.
Растение ядовито. Листья, ягоды и корневища содержат опасное вещество сапонин паристифин. При употреблении плодов может произойти остановка сердца, листьев – нарушение работы ЦНС, корневищ – начаться рвота.
Тис ягодный
Тис ягодный отличается от других хвойных тем, что вместо шишек на нем вырастают красные сочные ягоды. Мякоть ягод тиса считается безвредной, но косточки, которые расположены внутри плода, ядовиты. Опасными для человека также являются хвоя, ветви и кора растения. Они содержат ядовитые вещества: алкалоиды эфедрин и таксин, гликозид таксикантин.
Бирючина обыкновенная
В народе бирючина обыкновенная названа волчьей ягодой. К слову, так называют многие несъедобные или неизвестные ягоды.
Бирючина является популярным садово-парковым растением. Ее часто можно встретить на улицах и в скверах города. Кустарник цветет белыми мелкими цветами, собранными в соцветия. В сентябре на кустах появляются черные глянцевые ягоды круглой формы, 5 – 6 мм в диаметре. Ягоды ядовитые, употреблять в пищу их нельзя.
Белладонна (красавка)
Белладонна или красавка ядовитая от корней до кончиков листьев. Особенно опасны ее плоды. Они имеют круглую форму, черную блестящую кожицу, диаметр до 1,5 сантиметров. На вкус ягоды кисло-сладкие, внутри мякоти находится множество мелких семечек.
Для серьезного отравления, которое может закончиться смертью, взрослому нужно съесть 12 – 15 ягод белладонны, а ребенку достаточно 2 – 3 штук. Даже от пары ягод могут появиться судороги, нарушения зрения, галлюцинации, повышение температуры тела.
Лаконос американский
Необычно выглядящее и плодоносящее растение – лаконос или фитолакка – завезен к нам из Америки. Там он широко распространен в дикорастущем виде. В наших краях его используют для декоративного садоводства. Цветет лаконос белыми цветками, образующими соцветия продолговатой формы, на которых к концу лета поспевают, наливаясь темно-фиолетовым соком, плоды. Они внешне напоминают ежевику, собраны на толстом основании – свече. Ягоды имеют лакированную поверхность, что и обусловило название растения.
Молодые стебли и недозрелые ягоды растения не представляют угрозы человеческому здоровью. Но по мере поспевания плодов в них скапливаются опасные вещества. О накоплении ядов в растении свидетельствует малиновая окраска побегов. Употребление в пищу ягод лаконоса может привести к нарушению дыхания, расстройству стула, рвоте. Известны случаи гибели домашних животных, употреблявших растение.
Снежноягодник белый
Срывать белоснежные плоды снежноягодника очень нравится детям. Они интересно лопаются, если наступить на них ногой. Но важно знать, что это ядовитый кустарник. Ни в коем случае нельзя есть ягоды. При употреблении внутрь они вызывают интоксикацию организма, проявляющуюся тошнотой, головокружением, потерей сознания.
Аронник пятнистый
Высокую декоративную ценность представляет аронник пятнистый. В конце лета растение сбрасывает листья, оголяя мясистые стебли, на которых расположены крупные гроздья круглых ягод.
В недоспевшем состоянии ягоды имеют зеленый цвет, а красная окраска указывает на их полное созревание.Растение встречается в диком виде в лесах Украины, России, Молдавии, Средней Европы. Ягоды содержат опасные вещества, которые отравляюще действуют на человека.
Купена душистая
Купена душистая – дальний «родственник» ландыша. Цветение растения имеет похожие черты, но цветы и листья купены гораздо крупнее. После отцветания белых колокольчиков на побеге образуются сине-черные ягоды. Они ядовиты, в пищу непригодны. Белая купена применяется в ландшафтном дизайне, а ее плоды и листья используются в народной медицине.
Белокрыльник болотный
На болоте человека подстерегает множество опасностей, в числе которых белокрыльник болотный. Растение имеет необычную «внешность»: у него крупные листья на длинных черенках, а цветок имеет белый лист-покрывало.
Белокрыльник используется во флористике и ландшафтном дизайне, и больше известен как цветок калла. В дикорастущем виде из его цилиндрических соцветий-початков формируются темно-красные ягоды. Их ни в коем случае нельзя употреблять в пищу. Они способны вызвать сильнейшее отравление.
Бересклет
Ягоды бересклета выглядят как экзотические плоды: они состоят из 4х ярко-красных коробочек с черными семенами внутри. Но за ярким внешним видом кроется опасность для человеческого здоровья. Ягоды содержат ядовитые вещества, которые при употреблении внутрь могут вызвать кишечное кровотечение.
Как отличить ядовитые ягоды от съедобных?
Каждый человек должен знать, какие ягоды ядовитые, а какие съедобные. Выучить все лесные растения не так-то просто, поэтому лучше следовать простому правилу: в лесу можно есть только то, в съедобности чего вы на 100% уверены. Если вам попалась подозрительно выглядящая ягода, лучше ее выбросить. Некоторые несъедобные ягоды похожи на съедобные, но при этом ядовитые вещества в их составе могут вызвать пищевое отравление, а в тяжелых случаях – даже смерть.
