Фрукты Таиланда

    Тайские фрукты

    Таиланд и экзотика – взаимодополняющие понятия. Одним из экзотических открытий для наших соотечественников в этой стране стали фрукты Таиланда. Тропический климат позволил природе создать неповторимые сочетания форм, цвета, вкусовых оттенков и ароматов. Урожай в Таиланде собирают до трёх раз в году. Фрукты в Таиланде достигают пика спелости без добавления нитратов и прочих химических удобрений, поэтому они безопасны с экологической точки зрения, за что их любят и ценят туристы всего мира.

    Однако, этот факт никак не влияет на стоимость фруктов в самом Таиланде. Фрукты в Паттайе стоят дешево и купить их можно на рынках, у уличных торговцев, в передвижных мото киосках и т.д. Не удивляйтесь, если Тайцы предложат к купленным фруктам пакетик с солью, перцем или местными пряностями. Азиаты считают, что сочетать кислое, горькое или острое со сладким – это в порядке вещей.

    Ни у кого не возникает сомнений, что фрукты Таиланда – это кладезь полезных витаминов и микроэлементов. Фруктовая мякоть традиционно используется в блюдах национальной Тайской кухни. Повсюду продается свежевыжатый сок, фруктовое мороженое, нарезки из фруктов, салаты и супы на основе фруктов.

    Дуриан

    Дуриан

    Тайские фрукты поражают воображение своим разнообразием. Но есть один фрукт в Таиланде – Дуриан (Toorian), наделенный царским статусом. Плод с потрясающим вкусом, но совершенно отвратительным запахом. Именно запах дуриана стал камнем преткновения, из-за которого фрукт  запрещено провозить в транспорте , употреблять в отелях и прочих общественных местах Таиланда.

    Плоды растут на исполинских тропических деревьях, достигающих 50 метров в высоту. Известно порядка 30 видов этого растения, из которых всего 9 пригодны для употребления в пищу. Тайцы прозвали Дуриан королем фруктов в Таиланде за его крупный вес – до 4 кг, величественный и грозный внешний вид, напоминающий вид оружия орков из известной фантастической эпопеи. По сути, это шар или овал диаметром  до 15 см, обитый колючими шипами, крепится к стержню длиной до 30 см. Под крепкой кожурой с колючками скрывается мякоть шафранового оттенка нежной кремовой консистенции.

    Несмотря на отталкивающий запах, у дуриана есть поклонники, и не только среди жителей Таиланда, которые с удовольствием едят фрукт, утверждая, что он обладает ни с чем несравнимым восхитительным вкусом. Остальные верят на слово, даже не пытаясь попробовать Дуриан из-за отталкивающего запаха.

    Если Вы решитесь вкусить королевский плод Таиланда, рекомендуем попробовать сорт «золотая подушка» (дословный перевод с Тайского). Запах менее интенсивный, а вкус такой же «волшебный», как и у дурианов других сортов.

    Сезон сбора урожая: май-июнь.

    Цена: около 250 бат за 1 кг (500 рублей за 1 кг)

    Драконий фрукт

    драконий фрукт

    Тайский фрукт Дракон – Питахайя – самый непонятный из всех экзотических фрукт Таиланда. За причудливым внешним видом скрывается безвкусный и совсем не ароматный плод. Тайцы употребляют Драконий фрукт, поливая мякоть соком лайма, утверждая, что так вкуснее. Из Дракона делают смузи, коктейли и прочие прохладительные напитки, добавляя сахар. Сам по себе фрукт считается низкокалорийным с массой полезных качеств. Так, например, семена способствуют улучшению зрения, а из мякоти местные знахари делают настойки и отвары для лечения болезней желудочно-кишечного тракта.

    «Дракон» привлекает интерес туристов своей причудливой формой, напоминающей маленького динозавра. Снаружи кожура окрашена в ярко розовый цвет, мякоть внутри может быть белой или малиновой, что не отражается на вкусе.  Плоды крупные. Чтобы съесть фрукт Дракон, его нужно разрезать пополам, очистить от кожуры и нарезать на дольки.

    Сезон сбора урожая в Таиланде: июнь-сентябрь

    Цена: от 40 до 80 бат за 1 кг (80-160 рублей за 1 кг, в зависимости от сезона)

    Манго

    Манго

    Очень вкусный и популярный у россиян фрукт Тайского происхождения – манго. Фрукты Таиланда представляют собой вкусные и сочные плоды, но ничто не обладает такой сладкой сочностью, как Тайский манго.

    У манго (Таиланд) насчитывается несколько десятков сортов, каждый из которых пригоден для употребления в пищу. Несмотря на сладость, манго – продукт низкокалорийный.  Из него делают всевозможные закуски, салаты, десерты, коктейли, соки, йогурты и т.д.

    Манго в Таиланде настолько востребован, что благодаря его целебным свойствам, его используют в изготовлении косметических средств: крема, гели, шампуни, зубные пасты.

    То, как Тайцы разрезают спелый манго, вызывает аппетитный восторг у наблюдателей: мякоть срезается вместе с кожурой с двух сторон вертикально, затем делаются горизонтальные надрезы и получаются кубики, которые легким движением отправляются в тарелку.

    Сезон сбора урожая: март-июнь.

    Цена: около 50 бат (100 рублей за 1 кг.)

    Лонган

    Лонган

    Тайский фрукт Лонган напоминает по вкусу спелую дыню. Фрукт из Таиланда настолько вкусный, что, поедая его в безмерных количествах, есть шанс пресытиться до легкого ухудшения самочувствия. Приемлемое количество – 5-10 ягод за один присест.

    Кожура в виде скорлупы легко очищается, остается мякоть, которую едят, как орешки. Семя внутри плода – ядовитое. Выбирая лонган, обращайте внимание на качество плодов, которые должны быть шершавыми, одинакового цвета, без пятен и вмятин.

    Сезон сбора урожая: круглогодично.

    Цена: 60-80 бат за 1 кг (120-160 рублей за 1 кг в сезон).

    Рамбутан

    Рамбутан

    Рамбутан – самый «волосатый» фрукт в Таиланде среди экзотических. В дословном переводе с малайского «рамбутан» — «волос».  Это популярный и любимый плод у Тайцев. Легко очищается, быстро съедается. Считается низкокалорийным продуктом, но в высшей степени вкусным.

    Покупая рамбутан на рынке, обращайте внимание на качество «волос». Они должны быть «здоровыми», красно-зеленого цвета без черноты и темных пятен. Чтобы насладиться вкусной мякотью, нужно разрезать плод по кругу и слегка надавить на кожуру. Внутри плода содержится несъедобная косточка.

    Описать одним словом, что может напоминать вкус рамбутана, невозможно. Каждый, кто впервые пробует эти фрукты в Таиланде, ощущает новые нотки. Большинство мнений сходится на том, что консистенция мякоти сродни винограду, чувствуется аромат роз и пряное послевкусие.

    Фрукт очень плохо хранится в свежем виде, поэтому не экспортируется.

    Цена: от 40 бат за 1 кг (от 80 рублей за 1 кг)

    Ананас

    Ананас

    Говорят, что Тайский ананас самый вкусный, сочный и ароматный. Урожай ананасов в Таиланде собирают круглый год, поэтому, цена на данный фрукт держится на низком уровне в любой сезон. Традиционно ананасы в Таиланде продаются поштучно, а не на развес. Продавая Вам ананас, Тайцы предложат очистить его за дополнительные 10 бат – потратьтесь, не пожалеете! Продавцы очистят ананас, не оставив ни одной колючки, не отрезав лишнего от нежной мякоти.

    В ананасах содержится вещество, ускоряющее обмен веществ, улучшающее концентрацию и выносливость организма. Отличный фрукт для начала похудения.

    Средняя цена за крупный ананас 20 бат (40 рублей). Если прийти на рынок перед закрытием, Вам продадут 3 отличных ананаса за 50 бат (100 рублей)! Шкурка у ананаса должна быть слегка мягкой, что говорит о его спелости. Но, даже если Вы купили зеленый ананас, не сомневайтесь, он вскоре дозреет.

    Мангустин

    Мангустин

    С виду непримечательный шарообразный плод бордового цвета – мангустин – занял бы почетное место в пятерке самых популярных фруктов в номинации «Самые вкусные фрукты в Таиланде», если бы существовал такой конкурс. Внутри мангустина – дольки, скиду очень похожие на головку чеснока. Тем не менее, вкус мякоти никак не ассоциируется с тем овощем, наоборот, мангустин – сочный фрукт, кисло-сладкий на вкус, отдаленно напоминающий персиково-виноградную смесь. Каждая долька содержит несъедобную косточку.

    Кожура очищается легко, таким же образом, как и у рамбутана – по кругу. Половинки крутятся в разные стороны, высвобождая съедобную сердцевину.

    Спелый мангустин не должен быть слишком мягким или твердым. Плоды съедают свежесобранными. Калорийность данного продукта составляет всего 40 кКал в 100г мякоти.

    Цена: 80 -200 бат в зависимости от сезона за 1 кг (от 160 до 400 рублей за 1 кг).

    Банан

    Банан

    Бананы в Таиланде можно купить повсюду, также, как и кокосы. Они стоят очень дешево, доступны всем слоям населения, их используют в качестве ритуального подношения  духам и божествам.

    Если Вы не пробовали Тайские бананы, значит, вы не знаете вкус настоящих бананов! То, что продается в России, совершенно отличается по вкусу. Это сладкие и сытные фрукты Таиланда, богатые калием и крахмалом. Поэтому, понятие «банановая диета» — простой набор слов. Бананы не являются диетическим продуктом и, поедая их, нужно знать меру и уметь вовремя остановиться.

    Покупая в Таиланде бананы впрок, выбирайте фрукты с зеленой кожурой. Пару дней и они дозреют. Купив желтые бананы, большой риск, что они быстро почернеют.

    На рынках Таиланда бананы продаются не по килограммам, а в связках.

    Цена: 25-30 бат за связку бананов (50-60 рублей)

    Гуава

    Гуава

    Гуава в Таиланде вкусная, но пресная. Плоды с розовой мякотью вкуснее и ароматнее тех, что имеют светло-зеленый оттенок. У уличных лоточников с фруктами в Таиланде можно купить гуаву ярко-салатового цвета, вымоченную в сахарном сиропе. Таким образом, плоды становятся сладкими и хрустящими на вкус.

    Многие используют гуаву в качестве натурального ароматизатора воздуха для дома, хранят ее в холодильнике с целью поглощения посторонних и неприятных запахов. Гуаву едят в любом виде, незрелую, маринованную. Из нее готовят ароматные соусы и невероятно вкусные прохладительные напитки.

    Цена: от 40 бат за 1 кг (от 80 рублей).

    Личи

    Личи

    Личи – Тайский фрукт, который местное население употребляет в любом виде, добавляя, практически, в каждое блюдо. Личи маринуют, из него варят компоты, делают салаты, десерты, горячее, холодные закуски и т.д.

    Фрукты Личи – красивые, нежно-розовые, приятно-пахнущие шарики, внешне напоминающие лонган. Внутри прозрачной желейной мякоти несъедобная косточка. Вкус – приторно сладкий, аромат – дурманящий и пьянящий. Для неподготовленного человека – личи является неподдельной экзотикой. Фрукт ценится за особое качество поднимать настроение, так как содержит витамины группы В, фосфор, белки, железо и пектин.

    Цена: 100-120 бат за 1кг (200-240 рублей)

    Розовое яблоко Чомпу

    Розовое яблоко Чомпу

    Тайское яблоко Чомпу – одно из любимых лакомств у детишек в Таиланде, так как его не надо чистить и в нем нет косточек. Плоды грушевидной формы с полным отсутствием семян внутри покрыты розовой кожурой. Белая мякоть имеет плотную консистенцию. Розовое яблоко (Таиланд) прекрасно утоляет жажду в полуденную жару. Считается, что чем светлее кожура, тем слаще вкус.

    Сезон сбора урожая: с апреля по июнь.

    Цена: 20 бат за 1 кг (около 40 рублей).

    Джекфрут или Хлебное дерево

    Джекфрут

    Часто на рынках Таиланда случаются ситуации, когда незнающие туристы покупают дешевый Дуриан по цене дорогостоящего Джекфрута.  Дело в том, что эти Хлебное дерево – фрукт, похожий на дуриан внешне: плотная кожура, покрытая колючими шипами. Однако, плоды Джекфрута гораздо более крупные, чем дуриан. Порой, попадаются экземпляры весом до 40 кг! Деревья, на которых вызревают такие плоды, растут повсеместно, поэтому стоит быть внимательными и не прогуливаться в тени их кроны.

    За что Тайцы любят Джекфрут? За то, что его много! Действительно, с одного плода получается большой объем мякоти, напоминающей спелое яблоко необычное на вкус. Чаще всего Джекфрут маринуют в сладком сиропе. Из свежей мякоти делают шарики, которые выкладывают на подложку и продают.

    Цена: 40-70 бат за подложку (от 80 до 140 рублей в зависимости от сезона).

    Маракуйя

    Маракуйя

    Маракуйя в Таиланде встречается повсюду в то время, как для России это экзотический фрукт. К сожалению, маракуйя относится к скоропортящимся продуктам, очень плохо переносит транспортировку.  Аромат маракуйи – незабываем и часто используется в парфюмерии и косметологии. Фруктовая мякоть, скрытая под толстой кожурой, обладает нежным и тонким вкусом.

    Тайцы едят маракуйю просто ложкой, разрезав плод пополам. Из этого фрукта в Таиланде готовят смузи, свежевыжатые соки, десерты, коктейли, которые получаются не просто вкусными, а с волшебным ароматом.

    Цена: 100 бат за 1 кг мякоти в сезон (около 200 рублей).

    Помело

    Помело

    Помело – интересный фрукт из Таиланда, знакомый россиянам. В разгар сезона, приблизительно в ноябре, его можно встретить на прилавках крупных супермаркетов. На родине в Таиланде  плоды Помело достигают веса до 10 кг и почти 30 см в диаметре!  Вкус кисло-сладкий с присущей этому фрукту горечью. Мякоть может показаться сухой, но ее много и каждый грамм несет в себе массу ценных витаминов А,В, С и фолиевой кислоты, которая необходима беременным женщинам для благоприятного развития плода.

    Цена: 25 бат за 1 кг (около 50 рублей).

    Салак

    Салак

    Необычный для наших широт фрукт в чешуе, похожей на змеиную кожу – Салак. За неприглядным внешним видом скрывается кисло-сладкая мякоть, вкус которой похож на клубнично-облепиховый микс с ореховым привкусов и едва уловимым запахом валерианы. Чрезвычайно специфическое сочетание, которое оценит не каждый.

    Сезон сбора урожая: июнь-август;

    Цена: 70-90 бат за 1 кг (около 140-180 рублей).

    Лонгконг или Лангсат

    лонгконг

    Фрукты Таиланда с одной стороны поражают своей экзотичностью,  с другой стороны – однотипностью. Очередной тому пример – тропические ягоды Лонгконг или лангсат. На деревьях произрастают гроздьями и очень напоминают фрукты Личи и Лонган. Под тонкой скорлупой кожицы прячется сочная мякоть бело-молочного цвета, объединенная в дольки, как чеснок, внутри каждой содержится по 1-2 косточки.

    Вкус терпкий, сродни приторно-сладкому винограду вперемешку с лимоном и мандарином. Таиская кухня знает массу рецептов, где Лонгконг используется в качестве основного ингредиента заправок для мясных блюд и салатов.

    Лангсат – отличное средство для поддержки иммунитета, помогает организму противостоять вирусам и инфекциям.

    Сезон сбора урожая: с мая по октябрь.

    Цена:  30-50 бат за 1 кг в сезон (60-100 рублей).

    Кокос

    Кокос

    Сказать, что Тайцы любят кокос – не сказать ничего. Они обожают кокос, готовы есть его в любом виде в любое время. Кокосы маринуют, запекают, едят в сыром виде, готовят сиропы, варят супы, соусы, добавляют в мясные и рыбные блюда и т.д. Кокосы в Таиланде имеют особое положение, во многом это связано с его полезными свойствами.

    Не многие знают, что в неспокойное время, когда в Таиланде шла гражданская война, кокосовую воду, которую мы называем молоком, использовали для переливания крови, так как ее состав схож с человеческой плазмой.

    Тем не менее, кокосы в Таиланде доступны по цене. Их стоимость почти не меняется в течение года, потому что урожай собирают повсеместно и круглогодично. В Таиланде – Паттайе – можно купить молодые белые или зеленые кокосы.

    Цена: 15-30 бат за шт. (30-60 рублей).

    Баиль

    Баиль

    Баиль – дерево, произрастающие во многих азиатских странах, в Таиланде носит название «каменное» или «деревянное» яблоко. Плоды дерева баиль не едят в свежем виде, их используют в качестве ингредиента для приготовления целебного чайного напитка. Добраться до мякоти плода очень не просто. Для этого используют специальные приспособления. Сушеную мякоть измельчают для приправы мороженого, добавляют в салаты, варят джемы и компоты.

    Особо популярный в Таиланде чай Матум готовят из сушеных плодов дерева Баиль.

    Карамбола

    Карамбола

    В Таиланде произрастает невероятно красивый из всех тропических экзотический фрукт Карамбола. Второе его название — стар фрут, плоды получили из-за своей формы в виде 5-конечной звезды ярко-желтого цвета на срезе .

    Вкус карамболы не соответствует внешнему виду и скорее напоминает овощ, чем сладкий фрукт. В основном этот продукт используют в качестве кулинарного декора.

    Цена: 40 бат за 1 кг (80 рублей).

    Мафаи

    Мафаи

    Мафаи из Таиланда – очередное подобие фрукта Лонган, Рамбутана и Лонгконга. Мелкие «ягоды» в хрупкой скорлупке, гроздящиеся на ветвях тропических деревьев. Мякоть сладкая с легкой кислинкой, с консистенцией, напоминающей виноград. Урожай собирают практически круглый год, в зависимости от района произрастания.

    Цена: 30-40 бат за 1 кг (60-80 рублей).

    Нойна

    Нойна

    Сахарное или кремовое яблоко, так переводится название плодов Нойна. В Таиланде шишки этого дерева являются очень популярными. Почему шишки? Потому что плоды похожи на крупные шишки округлой формы зеленоватого цвета с присущим хвойным ароматом.

    Вкус приятно радует и удивляет: мякоть нежная и сладкая со вкусом ванильного крема оставляет во рту легкое хвойное послевкусие. Чтобы отделить чешуйчатую кожуру от мякоти, требуется приложить усилие и не допустить разбрызгивания сока, капли которого могут вызвать ожог, попав на слизистую. Нойну едят ложкой, извлекая косточки. Фрукт действует как отличное тонизирующее средство, повышает настроение и заряжает энергией.

    Сезон сбора урожая в Таиланде: с июня по октябрь.

    Цена: 50 бат за шт. (100 рублей).

    Нони

    Нони

    Нони — это фрукты, произрастающие на тропических деревьях в Таиланде. В свежем виде нони купить невозможно. Они выращиваются на специальных частных плантациях для производства целебного сока. По сути, фрукты нони напоминают обыкновенный картофель, но только внешне. Вкус у этих плодов  невыносимо горький.

    Сок из фруктов Нони обладает многочисленными целебными свойствами. Его принимают внутрь, а также используют для наружной обработки ран, ожогов и т.д.

    Черимойя

    Черимойя

    Вкус фрукта Черимойя – настоящая бомба для простых обывателей, ищущих экзотику в Таиланде. Бомба не только внутри, но и снаружи. Таицы называют этот фрукт – «Ной Нха», что в дословном переводе означает «ручная граната».

    Под устрашающей на первый взгляд кожурой скрывается нежная мякоть, вкус которой напоминает сладкий заварной крем. Черимойя содержит десятки несъедобных косточек.

    Папайя

    Папайя

    Папайя – суперполезный фрукт Таиланда с нейтральным вкусом, который подходит для первого прикорма детей до годика. С чем можно сравнить вкус Тайской папайи? Разве что с вареной морковью.

    Плоды могут весить от 1 до 8 кг. Выбирая папайю, внимательно осматривайте кожуру. Спелые фрукты покрыты кожурой желтого цвета с легкими зелеными вкраплениями. Зеленая папайя – специальный сорт, выведенный в Таиланде, используется для приготовления салатов, в том числе и знаменитого Сом Тама.

    Цена: 20 бат за 1 кг (около 40 рублей).

    Сантол

    Сантол

    Сантол — фрукт на палочке – любимое лакомство Тайских детей. Округлые плоды бежевого цвета, размером с яблоко. Белая мякоть в виде долек, напоминающая по вкусу мангостин, но менее ароматная. Небольшие косточки плохо отделяются от мякоти, что делает фрукт малопопулярным среди местного населения.

    Сезон сбора урожая в Таиланде: май-август;

    Цена: 15-20 бат за 1 кг (30-40 рублей).

    Саподилла

    Саподилла

    Экзотический фрукт с мягкой и сладкой мякотью, покрытой тонкой коричневой шкуркой. Внутри многочисленные косточки. Первая ассоциация, которая возникает у русского человека при взгляде на саподиллу – картошка. Но вкус — изумительный: кофейные нотки с оттенком финикового аромата.

    Сезон сбора урожая в Таиланде: круглый год.

    Цена: 35 бат за 1 кг (70 рублей).

    Тамарилло

    тамарилло

    Тамарилло – фрукт, который стоит попробовать в Таиланде. Плоды яйцевидной формы до 5 см в длину облачены в твердую несъедобную кожуру. Кисло-сладкая мякоть по вкусу напоминает томатно-смородиновый микс и почти не имеет запаха. Тамарилло богат витаминами и микроэлементами. Нетрадиционная медицина использует плоды для приготовления средств от мигреней.

    Тамаринд

    Тамаринд

    Тамаринд – стручковый фрукт семейства бобовых. Тайцы называют плоды «индийскими финиками». Плотная кожура стручка скрывает крупные зёрна, которые употребляют в пищу.  Тамаринд в Таиланде не принято есть в свежем виде. Зерна служат ингредиентом в приготовлении приправ, соусов, напитков, десертов.

    Сезон сбора урожая: декабрь-март.

    Цена: 70 бат за 1 кг (140 рублей).

    Арбуз

    Арбуз

    Вкус Тайских арбузов отличается от вкуса арбузов, выращенных в средне-азиатской полосе. Купить арбуз в Таиланде можно повсеместно, причем не только с красной мякотью, но и желтой и, даже зелено-белой. В тропическом климате арбузы помогают быстро утолить жажду, к тому же, компактный размер Таиских арбузов позволяет захватить на рынке пару штук. Всюду продается нарезка арбуза.

    Сезон сбора урожая в Таиланде: круглый год.

    Цена: 30-40 бат за штуку (60-80 рублей).

    Это интересно:
    Змеиный фрукт салак, описание, полезные свойства, вкус Приехав отдыхать в экзотическую страну, на прилавках можно встретить фрукт со змеиной кожурой, больше похожий на сувенир. Но это очень вкусный съедобн...
    Выращивание хурмы из косточки в домашних условиях, посадка и уход за деревцем Хурма – это лиственное растение, произрастающее в субтропиках, родом из Китая. Насчитывается более пятьсот видов экзотического растения. Несмотря на...
    Яблоки Гренни Смит, описание, полезные свойства Яблоки Гренни Смит популярны и узнаваемы во всём мире. Чем же они так полезны, почему у фруктов такое причудливое название и в чём заключается их особ...
    Гуава фрукт полезные свойства, состав и калорийность Попадая в теплые края, мы теряемся среди яркого местного многообразия свежих ягод, овощей, фруктов. Поэтому так важно попробовать и прочувствовать кол...
    Как выбрать и хранить гранат Гранат – это очень вкусный и полезный фрукт, который нравится как детям, так и взрослым. Как правило, самая низкая цена держится в сезон гранатов – ос...
    1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (5 оценок, среднее: 5,00 из 5)
    Загрузка...
    Поделиться:
    Нет комментариев

      Добавить комментарий

      Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.

      ×
      Рекомендуем посмотреть
      Adblock detector