Невероятно вкусный и сочный саподилла фрукт, который можно встретить прогуливаясь по рынкам Таиланда или Вьетнама, несёт большую пользу для человека. Несмотря на невзрачность и внешнее сходство с картофелем, ламут сладкий и сочный, определённо порадует любителей сладостей.
Ботаническое описание
Высокое вечнозелёное дерево саподилла относится к семейству Сапоровые. Очень теплолюбива и на морозе гибнет всего за несколько часов. Крона дерева похожа на пирамиду с широкими ветвями сужающимися кверху. В коре содержится жидкий клейкий латекс, который успешно используют в промышленности.
Цветёт мелкими цветками. Плоды около 6-9 см в длину, имеют продолговатую коричневую шкурку. Мякоть ламута очень сладкая и чем-то напоминает хурму. Внутри есть несколько небольших семян.
Родиной саподиллы считается Южная Мексика. Сейчас есть много стран, где растёт фрукт: Таиланд, Вьетнам, Пакистан, Южная Америка, Индия, Шри-Ланка, Филиппины, Малайзия. Дерево можно встретить и в Камбодже. Названий у плода несколько: ламут, ахра, чику, сапотилла, сапота. Отдыхая в Юго-Восточной Азии стоит попробовать сладкий фрукт. Саподилла в сезон, осенью и в начале зимы стоит очень дёшево.
Полезные свойства саподиллы
Полезные свойства ламута очень ценятся в странах, где он растёт. Если в пищу регулярно употреблять свежие плоды, то в вашем организме произойдут такие полезные изменения:
- Благодаря фруктозе и глюкозе в составе фрукта, питается наш мозг, а также прибавляются сила и энергия.
- Это отличное профилактическое средство при заболеваниях глаз и зрения, плоды насыщены витамином А в большом количестве.
- Экзотический фрукт в целом полезен для пищеварительной системы, особенно желудка и кишечника. Плод улучшает пищеварение и избавляет организм от токсинов.
- Антиоксиданты фрукта борются с вредными радикалами.
- Сапота является профилактическим фруктом в борьбе с раковыми клетками.
- Частое употребление ламута воздействует на кожу, которая становится эластичной и подтянутой.
- Укрепляет кости.
- Обладает мягким слабительным эффектом.
- Помогает при бессоннице и улучшает качество сна.
- Стабилизирует артериальное давление и поднимает гемоглобин.
- Семена используют, чтобы вывести камни из почек. Вытяжка из них является успокоительным средством.
- Вещество танин делает фрукт антибактериальным, противогельминтным, противовирусным и противовоспалительным.
- Саподиллу можно применять в составе косметических средств. Для кожи фрукт полезен тем, что увлажняет и подтягивает её, борется с дерматитом, себореей, зудом, раздражением, улучшает цвет лица.
- Из млечного сока дерева – латекса делают основу для жевательной резинки.
- Зелёные плоды лечат диарею.
- Масло саподиллы активно используют в косметологии. Из него делают маски, также служит базовой основой для кремов, шампуней, бальзамов.
Пищевая ценность
В 100 граммах фрукта содержится 83 калории.
БЖУ составляет:
- 0,4 грамма белков,
- 1,1 грамм жиров,
- 14,7 грамм углеводов.
Химический состав
Саподилла невероятно богата полезными витаминами и минералами.
В состав плодов входят такие витамины: А, С, витамины группы В (В2, В3, В5, В6, В9).
Макро и микроэлементы: калий, кальций, фосфор, магний, натрий, железо, цинк, медь, селен.
Фрукт на 75% — 85% состоит из воды. В нём много пищевых волокон, зола, омега-9, омега-6, заменимые и незаменимые аминокислоты, насыщенные жирные кислоты.
Как едят саподиллу
Покупая новый экзотический фрукт, то первым вопросом является, как есть его правильно. Ну а потом уже какой вкус у неизведанного плода. В саподилле съедобна лишь мякоть, а кожура и семена нет. Поэтому лучше её очистить от кожицы и скушать, как яблоко.
Ещё одним вариантом является порезать фрукт дольками и съесть, как арбуз съедая мякоть, а шкурки и семена оставляя. В Таиланде саподиллу разрезают на 2 части и кушают ложкой.
Ламут – очень сладкий фрукт, поэтому кушать плоды лучше в качестве десерта в свежем виде. Вкус плода можно сравнить с фиником, инжиром или хурмой. Некоторые даже считают, что саподилла похожа на молочную ириску. Стоит выбирать спелые плоды, так как недозревшие имеют вяжущее действие и не очень приятны.
Дозревают плоды в холодильнике, а спелые быстро начинают бродить. Из-за этого их очень редко можно встретить в местных супермаркетах и скорее всего, они будут невкусными.
Едят саподиллу в основном в свежем виде, из неё также готовят джемы, варенья, компоты, соусы, пудинги и даже вино.
Вред саподиллы и противопоказания
Пока у людей недостаточно фактов, чтобы утверждать, что саподилла несёт вред нашему организму. Но всё же существуют некоторые противопоказания, при которых стоит ограничить употребление фрукта:
- Индивидуальная непереносимость каких-либо компонентов в составе ламута, склонность к аллергическим реакциям.
- Людям, которые придерживаются диеты. Фрукт содержит много калорий и сахаров в своём составе.
- Людям, страдающим диабетом. По причине высокого содержания сахара и фруктозы в саподилле.
Саподилла очень вкусный и полезный фрукт, который станет открытием для сладкоежек на отдыхе. Ламут должен попробовать каждый хоть раз в своей жизни. И поверьте, вы не разочаруетесь.
